pankek nasıl yapılır ne demek?

Pankek Tarifi

Pankek, kahvaltıların ve atıştırmalıkların vazgeçilmezi olan, yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. İşte temel bir pankek tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu)
• 1/2 çay kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
• 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı)

Yapılışı:

1. Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın.
3. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, hafif topaklanmalar olabilir.
4. Orta ateşte ısıtılmış bir tavayı hafifçe yağlayın.
5. Tavaya bir kepçe dolusu pankek hamuru dökün.
6. Pankekin üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca ve alt kısmı altın rengi olunca diğer tarafını çevirin.
7. Diğer tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
8. Pankekleri sıcak servis yapın. Üzerine isteğe göre bal (https://www.nedemek.page/kavramlar/bal), reçel, meyve veya pudra şekeri (https://www.nedemek.page/kavramlar/pudra%20şekeri) ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Pankek hamurunu çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde pankekler sert olabilir.
• Tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
• Pankekleri kısık ateşte pişirmek, içlerinin daha iyi pişmesini sağlar.
• Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirmek, daha kabarık pankekler elde etmenize yardımcı olabilir.